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健友館松戸整体院


院長日記

この冬は油を摂ろう!

更新

当院のお客様から「エゴマ油」をいただきまして…健康に良いというのは聞いていたのですが…油はとらない方良いなどという都市伝説は置いておいて、油は健康維持になくてはならないものです。三大栄養素の脂質が油です。この時期の冬は皮膚や細胞を保護してくれて、また血管をつまりにくくするのが油。
健康に良いといわれる油を3種選んで油の効用についてまとめてみました。
 
egoma.jpgまずは一番のおすすめが「亜麻仁油」です。いただいたエゴマ油同じ効果があるということで…。亜麻仁油はしそ科の種からとる油で、α-リノレン酸がたっぷり含まれています。α-リノレン酸は体の中でEPAやDHAに変化します。これは、老化とともに年を取っていく血管を若返らせ、血圧を下げ、心筋梗塞を防ぐ働きがあり脳卒中のリスクを減らします。分量は一日小さじ1杯でよいそうです。この量でイワシ2匹分と同じぐらいのEPAやDHAが摂れるそうです。
egoma2.jpg注意点としては、熱に弱いので50℃以上の料理に注意!出来合上がった料理にかければよいのです。納豆にかけたり、サラダ、みそ汁や卵かけごはん等はいかがでしょうか。アボガド等のビタミンBと一緒に摂ると認知症の予防にも良いとか・・・・。

後の二つの油は、次回に続きます。

2019年01月24日 更新

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